Oktay ustanın tarifiyle değişik bir revani tatlısı. Güllü Revani tatlısının yapımı biraz zor gibi görünse de aslında çok basit.
Revani için gerekli malzemeler:
5 Yumurta
1 Su B. Toz Şeker
5 Çorba K. Un
2 Çorba K. İrmik
1 Su B. Ceviz
Yarım Paket Kabartma Tozu
Yarım Çay B. Gül Şurubu
Şerbeti İçin:
2 Su B. Toz Şeker
3 Su B. Su
1 Dilim Limon
Üzeri İçin:
Kaymak
Kiraz Şekerlemesi
Revaninin yapılışı:
Karıştırma kabının içine 5 yumurta ve şekeri mikser ile 4-5 dakika çırpıyoruz. Kırılmış cevizi yumurtalara ekliyoruz. Gül şurubunu ekliyoruz.
Mikser ile karıştırarak, un, irmik ve kabartma tozunu ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Karışımı yağlanmış borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Şerbeti için, şeker, su ve limonu şekeri eriyene kadar pişirip soğutuyoruz.
Revani fırından çıkıp ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti döküyoruz. Şerbetini çektikten sonra kaymak ve kiraz şekerlemesi ile süsleyip servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.
