Ev Yapımı Kolay Baklava Tarifi

Kurban Bayramına sayılı günler kaldı. Bizim geleneklerimizde bayramlarda misafirlere tatlı ikram etmek vardır. En makbul göreni de ev yapımı baklavadır. Biz de size Oktay Ustanın tariflerinden ev yapımı kolay baklava tarifini sunmak istedik. Eliniz hamur işlerine biraz yatkınsa fazla zorlanmadan hazırlayıp misafirlerinize gururla ikram edebileceğinizi düşünüyoruz.

Malzemeler :

2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
yarım çay bardağı su
aldığı kadar un
nişasta

İç harcı için:

fındık

Üzeri için:

150 gr. tereyağı

Şerbeti için:

5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı :

Baklavanın hamuru için karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine sütü, sıvıyağı, sirkeyi ve yarım çay b. suyu ekleyerek iyice çırpın. Ardından tepeleme 14 çorba k. söke unu, tuzu ve kabartma tozunu alarak hamuru yoğurun.

Hamuru 30 bezeye ayırarak çay tabağı büyüklüğünde açıp 3 ayrı kat olacak şekilde aralarına nişasta serpin. Hamurları tepsi büyüklüğünde açıp ilk katını tepsiye yayın. Üzerine çekilmiş fındığı serpin. Diğer katı kapatıp tekrar fındık serpin. En son hamuru biraz daha büyük açıp üstüne kapatın ve kenarlarını alta kıvırın. Baklava dilimi kesip üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.

Bu arada şerbetini hazırlayıp soğutun. Baklavanız pişince ılık hale gelene kadar bekleyin. Daha sonra ılık şerbeti baklava üzerine döküp şerbetini çekmesini bekleyin.