Beşamel sosunu pek çok yemekte kullanılır. Özellikle makarna, salatalar ve fırın yemeklerinde daha çok tercih edilir. Beşamel sosu yemeklere gerçekten değişik bir tat verdiği için bu kadar popüler bir sostur. Örneğin beşamel soslu bir fırında tavuk ile içinde beşamel sos olmayan fırında tavuk arasında lezzet açısından çok büyük fark vardır.
Beşamel sosunu evinizde rahatlıkla ve kolayca hazırlayabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
1 çorba kaşığı un
1/2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Yağ ve unu bir tencereye koyun. Hafif hararetli ısıda karıştırarak yağı una yedirin. Yedirdikten sonra karıştırmaya devam edin ve yavaş yavaş sütü ilave edin. Sütünü ilave ettikten sonra tuz atıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Beşamel sosunuz hazır.