Defneli ezme çorbası tarifi.
Malzemeler:
1 Büyük Patates
1 Havuç
1 Soğan
1 Domates
2 Biber
2 Defne Yaprağı
1 Su Bardağı Etsuyu
1 Çay Kaşığı Tane Karabiber
Sıvıyağ
Su
Tuz
Üzeri İçin:
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Çorbanın yapılışı:
Öncelikle soğan, patates, havuç, domates ve biberi doğrayın. Tencerede sıvıyağ ve soğanı kavurun. Biraz sıcak su koyun.
Küp şeklinde doğradığınız patates ve havucu ekleyin. Et suyu, defne yaprağını ilave edin. Patates ve havuç pişmeye yakın domates ve biberleri ekleyin.
Biraz daha sıcak su koyun. Tuz ve karabiberini ekleyip pişirin. Piştikten sonra doğrayıcıdan geçirip püre haline getirin. Üzerine tereyağını eritip dökün. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.