Eski zamanlardan beri insanlar tarafından kullanılmaya devam edilen kefirin sağlıklı bir yaşam için faydaları herkes tarafından biliniyor. İçerisinde, prebiyotiklerin yanında kalsiyum, selenyum, flor, magnezyum, fosfor gibi insan vücudu için gerekli bir çok maddeyi barındıran kefir hala bir çok kadın tarafından keşfedilmeyi bekliyor.
Özellikle içerisinde bol miktarda bulunan fosfor insan için bulunmaz bir nimet. Eğer burada kefirin içerisinde bulunan maddeleri ve faydalarını saymaya kalkarsak, ne kadar yazsak da bitiremeyiz. Bilmemiz gereken en önemli konu kefirin insan ömrünün uzaması için son derece yararlı bir besin olduğu.
Kefirin yapılışı oldukça kolay sayılır. Aşağıda kısaca evinizde kefiri nasıl hazırlayacağınızı anlatalım.
Kefir için gerekli malzemeler:
1-2 çorba kaşığı kefir tanesi
2 kutu taze süt
2-3 adet cam kavanoz
Süzgeç
Kefirin hazırlanışı:
Kefir tanelerini cam kavanoza koyun. Üzerine sütü ekleyin. Sütü ekledikten sonra 24 saat bekleyin. 24 saat geçtikten sonra kavanozu bir süzgeçten geçirerek geniş bir kaba boşaltın. Böylece kefiriniz kullanılmaya hazır. Süzgeçte kalan kefirleri yeni bir işlem için tekrar kullanabilirsiniz. Elinizde hiç kefir yoksa ilk olarak aktarlardan temin edebilirsiniz.
Kefir hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler:
– Eklediğiniz sütün sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır.
– Kavanozu ağzına kadar doldurmayın. 4 de 1’i boş kalacak şekilde doldurun.
– Bekleme süresince kavanozu oda sıcaklığında tutun. Güneşten veya yoğun ışıktan koruyun.
– Süzme işlemi bittikten sonra kalan kefir tanelerini kavanoza hemen boşaltmayın. Kavanozu sıcak suyla yıkayıp soğumasını bekleyin.
Yorumlar
aa süper teşekkürler
ben bu kefir ismini son zamanlarda çok duymaya başladım acaba kullansammı kullanmasammı karar vremedim. ama çok faydalı bişeymiş galiba.
kefir gerçekten çok faydalı ben sürekli kullanıyorum bende evde kendim hazırlıyorum hazır alınanların nerde nasıl yapıldığı belli değil.
Kefir hiç yapmadım. Sayenizde yapacağım. Teşekkür ederim tarif için...