Vücutta biriken yağlardan kurtulmak ve sağlıklı bir vücut elde etmek için sofralarınızdan yeşil gıdaları eksik etmeyin. Kadinim.net faydalı yeşil bitkiler hakkında bilmediğiniz bilgileri sunuyor.
Yeşil fasulye: Deri ve göz sağlığı açısından faydalı bir gıdadır. Yeşil fasulye özellikle A vitamini açısından zengindir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücutta bulunan serbest radikallerin zararlı etkilerini yok eder, yaşlanmayı geciktirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bezelye: Protein, lif ve nişasta açısından zengin olan sebze. A, C ve B vitaminleri ile birlikte, içeriğinde demir, potasyum ve fosfor gibi mineralleri var. Yeşil nohutla birçok yemek çeşitleri, salatalar ve çorbalar hazırlamak mümkündür.
Fasulye: Protein ve vitamin açısından son derece zengin olan fasulye taneleri taze yetişen zaman yeşil, kuruduktan sonra ise rengi koyulaşıyor. Kuru fasulye taze Fasulyeye göre daha besleyicidir. Kuru fasulyenin 100 gramında yaklaşık 25 gr protein, 60 gr karbonhidrat var. Ayrıca, B1, B2, B6 ve K vitaminlerinin yanı sıra, potasyum ve magnezyum mineralleri açısından da çok zengindir.
Ispanak: Demir deposu olarak bilinen ıspanak hem de A, B, C, E vitaminleri, magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri, protein açısından da çok zengindir. Bu yüzden de vücudun direncini artırır, özellikle yaz aylarında ortaya çıkan hastalıklara karşı vücudu koruyor. Kemik ve dişleri güçlendirir, diş çürümelerine karşı koruyucu etkisi var. Ispanak salatası gibi, kıyma, zeytin yağlı yemeklerde, hatta sık hazırlanan salata ve yemeklerde kullanılabilir. Ispanak hem de eklem iltihabı, böbrek taşından şikayet edenler için de önerilir.
Taze fasulye: Vitamin, mineral ve antioksidan açısından oldukça zengin sebze olduğu için özellikle sezonunda haftada 2 kez tüketilmelidir. Esasen gündüz yemeklerinde etli böreklerle ve zeytinyağında pişirilerek yenebilir. Kalorisi düşüktür, yağ açısından kısır sebzedir. Fakat fiber yapılı olması diğer besinlerin sindirimine, hem de sindirim sisteminin daha da rahat çalışmasına yardımcı olur. Özellikle de A vitamini açısından değerli sebze, deri ve göz sağlığı için faydalıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir, yaşlanma sürecini dengeler.
Semizotu: Vitamin ve mineral açısından oldukça boldur. İçeriğinde Omega 3, doymamış yağlar balıklarda olduğu kadar kıyaslanabilir. Kanama hastalıklarında yararlıdır. İdrar yollarını açar, kan, üre ve benzeri çirkinlikleri temizler, sinir gerginliği ve beyin yorgunluğuna iyi gelir, böbreklerdeki kum ve taşı döker. Şeker hastalarının susuzluğunu azaltır. Yeşil salata gibi yenebilir.
Brokoli: A, C, E ve diğer vitaminler açısından, demir, potasyum, bakır, kalsiyum mineralleri bakımından zengindir. Salata gibi, kaynatılıp yetün yağında pişirilmiş yemek gibi ve çorba hazırlanarak yenebilir. Mükemmel bir antioksidandır.
Taze sarımsak: Sezon hastalıklarında koruyucu olarak, yüksek tansiyon ve kolesterol düşürme yeteneği var. Kanı sulandırır, bağışıklık sistemini güçlendirir. Sarımsağın faydalarını saydıkça bitmez.