Oktay Ustadan Güveçte Somon

• Yarım Kg Somon Balığı
  3 Biber
  4 Domates
  2 Sarımsak
  2 Defne Yaprağı
  1 Limon
  1 Kase Mantar
  Tane Karabiber
  Zeytinyağı
  Tuz
• Üzeri İçin:
  Kaşar Peyniri
  1 Tutam Maydanoz

 

Ayıklanmış balığı ve mantarları küp küp doğrayın. Tavaya sıvıyağ dökün ve balığı alın. Biraz kavurduktan sonra mantarı ekleyin. Biberleri doğrayın ve tavaya ekleyin. Domatesleri soyun, doğrayın ve tavaya koyun.

Tavada pişirdikten sonra güveçe alın. Üzerine sarımsak, defne yaprağı, tane karabiber ve tuz ilave edin. Limonu dilimleyip kenarlarına yerleştirin.

Üzerine kaşar peyniri rendeleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 5 dakika kadar pişirin.