Kek denince akla ilk gelen ve en çok sevilen seçenek kuşkusuz kakaolu çeşitler olmaktadır. Çocuklardan büyüklere, neredeyse herkesin bir dilime asla hayır diyemeyeceği kakaolu kek çeşitlerini siz de kendi mutfağınızda hazırlamak isterseniz, sizin için seçtiğimiz en çok tercih edilen 3 kek tarifinden birini hemen şimdi deneyebilir, kusursuzca kabaran ve lezzeti ile damak çatlatan bir tatlının mimarı olmanın keyfini yaşayabilirsiniz.
Kıvamı Ve Lezzeti İle Damaklarda İz Bırakan Kakaolu Sade Kek Tarifi
Daha önce hiç kek yapmayanların, ya da ne kadar denesem de kekim istediğim gibi kabarmıyor diyenlerin dahi mutfaktan başarı ile çıkacağı bir tarif ister misiniz?
Bir lezzet klasiği olan kakaolu sade kek tarifimiz ile hem tüm misafirlerinizi ya da ailenizi mutlu edebilir, hem de bizimle birlikte tam kıvamında kek yapmanın tüyolarını öğrenebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1/3 su bardağı kakao
- 1 + 1/3 su bardağı toz şeker
- 1 adet çubuk vanilya
- 1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı krema
- 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
Kakaolu sade kekimizin karışımını hazırlamadan önce kek kalıbımızı güzelce yağlayalım ve fırınımızı ısınması için 170 dereceye ayarlayalım. Bu işlemler tamamlandıktan sonra hazırlıklara geçebiliriz.
Un, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alalım ve hazırda bekletelim.
Orta boy bir sos tenceresine tereyağı, şeker, kakao, vanilya ve su koyup, kısık ateşte tereyağı akışkan bir kıvam alana kadar karıştıra karıştıra pişirelim. ( vanilyanın tadını ve kokusunu vermesi için vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip, özünü çıkartarak karışıma koyalım )
Tereyağlı karışımımız hazır olunca, sos tenceresinden derin bir kala alalım. Üzerine krema ve 2 adet yumurta ilave edip, hızlı devirde, mikserle 4 dakika kadar çırpalım.
Mikseri en düşük devire alıp, un, tuz ve kabartma tozunu ekleyip, çırpmaya devam edelim. ( unun hepsini aynı anda ilave etmek yerine 3 ayrı seferde eklemeniz daha güzel bir kıvam elde etmenizi sağlar )
Hazır olan karışımı, daha önce yağladığımız kalıba dökelim. Önceden ısıttığımız fırında 40 dakika pişmeye bırakalım. 40 dakikanın sonunda kürdanla pişip pişmediğini kontrol edip, pişmemesi durumunda 5’er dakikalık periyodlarla kontrol etmeye devam edelim.
Kürdan temiz çıkınca fırından alıp, soğumaya bırakalım. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan alarak, dilimleyip, servis edelim.
Kakao Ve Cevizin Karşı Koyulmaz Uyumu Kakaolu Cevizli Kek
Kısa sürede hazırlanıp, kısa sürede pişen ama lezzeti uzun zaman unutulmayan bir kek pişirmek isterseniz, kakaolu kek çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Kakaonun karşı koyulmaz lezzetini taçlandıran ceviz ile en doğru kıvamı yakalamak için sizin için seçtiğimiz tarifi mutlaka denemeniz önerilmektedir.
Bugün ben de kakaolu cevizli kek pişireceğinim diyenlerdenseniz ihtiyacınız olan malzemeler;
- 2 adet yumurta (oda ısısında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt (oda ısısında)
- ¾ su bardağı ceviz
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
Olacaktır. Malzemeleriniz hazırsa, adım adım tarifimizi takip ederek, siz de hem görünümü hem de lezzeti ile hayranlık uyandıracak kekinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz.
İlk olarak şekeri ve yumurtayı derin bir kaba alıp, iyice çırpalım. Yumurta ve şeker iyice karışında sıvı yağı ilave edip, 1 – 2 dakika daha çırpmaya devam edelim. Yoğurdu ve sütü de ekleyerek, şekerin eridiğinden emin olana kadar çırpma işlemini sürdürelim.
Tarifimizin kuru malzemelerinden kakao, kabartma tozu, vanilin ve unu bir arada eleyip, çırptığımız karışıma ekleyelim. Birkaç kez harmanlanması için karıştıralım. Cevizleri ekleyelim ve tüm karışım iyice özdeşleşene kadar karıştıralım. Yağlayıp, un serptiğimiz kaba eşit şekilde döküp, önceden ısıttığımız fırına verelim.
Yaklaşık 25 dakika sonra kürdanla pişip pişmediğini kontrol edelim. Pişmediyse her 5 dakikada bir kontrol ederek, kürdan temiz çıkınca fırından alalım.
Soğuduktan sonra dilimleyip, üzerine tercihen pudra şekeri serperek servis edelim.
Hem Meyve Hem Kakao Lezzeti Arayanlar İçin Portakallı Kakaolu Kek
Kakaoya en yakışan lezzetlerden biri kuşkusuz kakaodur. Pastalarda ve kurabiyelerde sıklıkla tercih edilen bu ikili keklerde de kullanıldığında, damaklarda hoş ve unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Siz de sevdiklerinize ve misafirlerinize kusursuz bir kek pişirmeyi arzu ediyorsanız, tercihinizi portakallı kakaolu kek tarifimizden yana yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1,5 çay bardağı damla çikolata
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Tarifimizin karışımını hazırlamadan önce fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp, ısınmaya bırakalım.
Portakalla kakaonun eşsiz uyumunu tadacağınız kek tarifimize öncelikle yumurta ve şekeri 2 – 3 dakika mikserle çırparak başlayalım. Daha sonra yağ, portakal suyu, yoğurt ve portakal kabuğunu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Uzun kek kalıbımızı yağlayıp, unlayalım ve hazırladığımız karışımı eşit şekilde dökelim. Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede pişirelim. Kürdan ile kekin hazır olup olmadığını 40 dakika sonunda kontrol edelim. Kürdan temizde fırından çıkartalım.
Soğuduktan sonra kalıptan servis tabağına alıp, pudra şekeri serpelim.
Kakaolu Kekten, Enfes Tuzlulara Kadar İhtiyacınız Olan Her Şey İçin Tarif Defteri
Misafirlerinizi ağırlamak için ya da ailenize zengin çay saati sofraları kurmak için birbirinden özel tariflerden hem fikir hem de yardım alabilirsiniz. Bu yazımızda sizin için seçtiğimiz en çok tercih edilen ve en güzel kabaran kek tariflerinin yanı sıra yüzlerce farklı tarifin tüm yapım aşamalarını detaylı bir şekilde incelemek için Tarif Defteri adresini ziyaret edebilirsiniz.
